2006年，是“十一五”规划开局之年，云南省畜牧生产坚决以党的十六届五中全会精神和科学发展观为指导，认真贯彻中央农村工作会议、省委农村工作会议精神，科学应付不利因素，采行冷静措施，增大扶植力度，畜牧业生产之后获得发展，构建倒数28年跃进。据国家统计局云南调查总队调查，2006年全省肉类总产量约322万吨，比上年减少22万吨，快速增长7.3%；禽蛋产量约20.5万吨，比上年减少1.5万吨，快速增长8.2%；奶类产量约38.7万吨，比上年减少6.1万吨，快速增长18.6%。2006年农民人均出售畜产品的现金收益约524.96元，占到农民家庭经营现金收益的比重约25.7%，畜牧业仍是云南省农民收入的主要来源之一。2006年全省畜牧业生产发展的主要特点是： 一、生猪生产稳定发展。
多达，2006年全省生猪存栏为2618.2万头，快速增长1.3%；生猪出栏为2902.5万头，快速增长5.1%；猪肉产量约260.6万吨，快速增长6.4%。生猪生产呈圆形稳步增长的态势。
二、草食畜保持稳定快速增长。2006年全省牛出栏为226.3万头，快速增长9.1%，存栏为782.4万头，快速增长2.9%；羊出栏为616.3万只，快速增长8.1%，存栏为937.5万只，快速增长2.8%；牛肉产量和羊肉产量分别为24.2万吨和11.4万吨，分别快速增长9.9%和9.6%。
三、家禽生产发展较慢。2006年全省家禽出栏13860.1万只，快速增长10.5%，禽蛋产量和禽肉产量约20.5万吨和23.4万吨，分别快速增长8.2%和12.7%。
四、乳业向调整提升方向发展。云南省对奶业发展之后采行反对政策，增大品种改良力度，使单产水平有所提高，奶业养殖成本增势获得减轻，原料奶价格不受奶源竞争的推展稳中有升，加之消费市场需求快速增长的性刺激等，使奶业生产发展减缓。多达，2006年云南省牛奶产量约36.4万吨，快速增长17.8%。
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